Il pane e i cereali sono una parte essenziale di una dieta sana e bilanciata. A volte molte persone scelgono di non mangiare pane per perdere peso, ma i nutrizionisti ci dicono che non è la cosa giusta da fare.
Fornisce fibre e carboidrati essenziali per il nostro corpo. È importante sapere quale tipo di pane sia migliore e consumarlo in modo equilibrato.
Fa ingrassare?
L'importante è mantenere un equilibrio in tutto ciò che mangiamo. Ad esempio: mangiare un'arancia o una mela al giorno è molto salutare, ma se ne mangi 5, il tuo livello di zucchero aumenterà e non sarà più salutare. Lo stesso vale per il pane. Il pane consumato con moderazione non deve far ingrassare. Qual è la quantità consigliata? L'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ci dice che il valore normale è di 250 grammi. Come esempio, possiamo dire che 100 grammi di pane bianco forniscono 290 calorie, e 100 grammi di pane integrale, 243 calorie. Ora nasce il problema di cosa abbinare al pane. Dobbiamo essere moderati e non esagerare con burro, salsicce, ecc.
Qual è il pane più salutare e quale il meno consigliato?
Il pane in cassetta è il meno consigliato. Contiene più grassi, zuccheri e additivi per garantirne una durata maggiore. È meno salutare del pane tradizionale, ma ciò non significa che sia "cattivo", bisogna solo consumarlo in piccole quantità. Il pane più salutare è quello che contiene più cereali e che è composto al 100% da farina integrale. Per verificarlo è conveniente guardare gli ingredienti. È anche importante che contenga una buona quantità di cereali. Per capire meglio, osserva la composizione di questi cereali: Crusca: la parte esterna del cereale contiene vitamine del gruppo B, minerali e fibre. Germe: la parte della pianta che genera nuove piante contiene vitamine del gruppo B, minerali e proteine. Endosperma: la parte dei cereali, che contiene proteine e carboidrati.
I tipi di pane più salutari
Pane integrale
Il pane integrale è il più usato e il più venduto. Contiene fibre insolubili che ci aiutano a prevenire il cancro al colon. È importante verificare che si tratti di cereali integrali e che la farina sia completamente di grano, perché potrebbero essere miscelati con altri cereali e perdere così la loro salubrità. Generalmente, osservando a occhio, scegli sempre i tipi di pane più scuri perché contengono meno additivi e meno ingredienti. Recentemente stanno vendendo anche un nuovo tipo di pane integrale fatto con grano bianco invece che con grano rosso. Anche questa è una buona opzione. L'importante è sapere sempre quali ingredienti contiene.
Pane di avena
Il pane di avena è molto popolare ed è altrettanto salutare. Di solito viene combinato con farina di grano, il che lo rende più leggero e più gradevole, meno secco rispetto a quello fatto solo con grano. Un altro fatto interessante è che il pane di avena contiene fibre solubili, che sono molto utili per abbassare il colesterolo.
Pane di segale
Il pane di segale non è così comune come il pane di grano. Non è il piacere di tutti e si vende un po' meno, ma ciò che forse non sappiamo è che è una scelta molto salutare. È forse la migliore raccomandazione, un pane molto saporito che si abbina bene sia con il dolce che con il salato. È ideale per la colazione, una fetta accanto a un bicchiere di succo d'arancia, ad esempio, ti dà una buona dose di energia, fibre e vitamine. È il pane che contiene più fibre e nutrienti, una combinazione prelibata di ferro e vitamine B che si prendono cura della tua salute. Prova ad aggiungerlo alla tua dieta, ti aiuterà a non prendere peso e saprai che è l'opzione più salutare e gustosa.
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